La Kona Brewing Company è stata creata da Cameron Healy e Spoon Khalsa, padre e figlio, con l'intenzione di offrire una birra fresca e rinfrescante che ben si adattasse al clima e allo stile di vita delle Hawaii, il loro paese d'origine. Lo "stile hawaiano" è proprio quello che questa rinfrescante Ale ci suggerisce, dal caratteristico colore dorato, ottenuta da un blend di malti d'orzo accuratamente tostati e selezionati e da luppolo tropicale, rispettando la tradizione e seguendo la ricetta originale. Big Wave è una birra dissetante, brillante e freschissima, davvero un sorso di spensieratezza!
Colore giallo dorato intenso, cattura lo sguarda con una schiuma pannosa e piuttosto persistente. Al naso è una sinfonia di agrumi con note di cedro e arancia che uniscono sensazioni di caramello e malto, con un crescendo di zucchero di canna che si percepisce anche all'assaggio, dove ritorna un perfetto equilibrio tra freschezza e la tipica, immancabile, venatura amarognola.
Ottima con insalata di pollo o pizza ai frutti di mare, è la birra perfetta per accompagnare hamburger di pesce.
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