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Piemonte
Grignolino Del Monferrato Casalese DOC 2017 Pio Cesare

Grignolino Del Monferrato Casalese DOC 2017 Pio Cesare

  4.5   (2 Recensioni)

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Descrizione

Un vino poliedrico

Il Grignolino è un vino rosso delicato e fine, che prende il nome dall’omonimo vitigno e che, a sua volta, deve l’origine del proprio significato dalla grignola, ovvero la caratteristica di contenere nei propri acini, molti più semi rispetto alle altre varietà di uva; un vino dalle origini antiche che, proprio per il fatto di avere questa spiccata tannicità, dovuta dalla grande presenza dei vinaccioli, veniva dato ai malati, in quanto considerato un medicinale antisettico. Il Grignolino del Monferrato Casalese di Pio Cesare è vinificato interamente in acciaio e, per questo motivo, si lascia apprezzare per il raffinato bouquet e per la prontezza di beva. Una piccola curiosità per gli amanti di questo prodotto: ogni anno,la Regione Piemont ein collaborazione con Slow Food, organizza una sorta di tour eno-gastronomico denominato Di Grignolino in Grignolino che, con partenza da Casale Monferrato, dà la possibilità di visitare venti cantine produttrici dove, oltre a degustare i vini si potranno assaggiare anche i prodotti tipici della cucina locale.

Color rubino che tende al granato dalla grande limpidezza, rilascia all’olfatto accattivanti aromi di rosa e piccoli frutti rossi, timo e spezie. Inizialmente rude all’assaggio per la spiccata acidità, denota poi equilibrio grazie ai tannini, fitti ma non eccessivi e alla delicata sapidità.

Abbiniamolo a tortellini in brodo e a bolliti misti, ad arrosti di carne e formaggi stagionati.

 

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Pio Cesare

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Grignolino

Denominazione
Monferrato Casalese DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Monferrato (AT)

Annata
2017

Formato
cl.75

Gradazione
12,5%

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
ND

La Cantina

Vini Pio Cesare L'azienda Pio Cesare è stata fondata nel 1881 ed è oggi garanzia assoluta di qualità, nonché una delle più celebri e importanti realtà produttive della Langhe. Dopo oltre 130 anni si continua a seguire l’interpretazione più clas... Leggi di più »



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Recensioni (2)

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2 Recensioni
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Recensione di Carlo
BRAVISSIMI
Spedizione rapida e"ben"protetta;prodotto OTTIMO.
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04 dicembre 2018
Recensione di RobertoM
acquirente
Il nome della Casa è sempre una garanzia, il vino è assolutamente di prim'ordine, rispettando i canoni della buona produzione. Non delude mai le aspettative, così come non le delude il fornitore Bernabei con prezzi, consegne e imballaggi sempre precisi e perfetti.
Cordialmente.
RobertoM
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14 luglio 2017
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