Giacopetto 2018 Capinera

Il condottiero del gusto

Questo vino prende il nome da un’importante condottiero della storia medioevale di Morrovalle: Giacopetto era uno dei tre figli del Duca Guarnerio, principe di Ancona e Duca di Spoleto, insieme a Gottifredo e Lazzarino. Composto per il 50% da Sangiovese e per l’altra metà da uve Cabernet, questo vino nasce dalle verdi colline marchigiane ed è accarezzato dalle fresche brezze marine; un blend riuscitissimo che, ad ogni vendemmia, si riconferma fragrante e gustoso, semplicemente perfetto per la tavola (marchigiana e non!).

Rosso rubino compatto e dalla buona consistenza, si schiude all’olfatto con aromi di ciliegie mature, rosa rossa e un tocco speziato di chiodi di garofano, insieme a cenni più scuri di tabacco e bastoncino di liquirizia. Assaggio morbido, caldo ed avvolgente, è ben equilibrato dalla giusta freschezza che, insieme ad una trama tannica correttamente integrata, conferisce al vino una grande piacevolezza di beva. Saporito e consistente anche nella persistenza.

Da elevare con carni alla griglia, in particolare con un filetto di manzo alle erbe.

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