Gattinara DOCG Nervi 2019 Giacomo Conterno

Artigianato vitivinicolo

27 sono, in totale, gli ettari vitati, della prestigiosa cantina Giacomo Conterno, caratterizzati da terreni ricchi di porfidi vulcanici dai quali le uve Nebbiolo traggono il massimo nutrimento. A guardia dei filari, esattamente alle loro spalle, sta il Monte Rosa che, con la sua maestosa altezza, protegge le uve dai gelidi venti del nord: qui il Nebbiolo è chiamato ‘Spanna’ e, anche nelle sue versioni più ‘semplici’ riesce ad esprimere una mineralità fuori dall’ordinario, sfoggiando sfumature che lasciano il segno. Il Gattinara Nervi ne è la prova: un rosso che affina per 36 mesi in botti di rovere e che si fa portavoce della sua denominazione, definendosi come uno dei migliori Gattinara nei quali si possa avere la fortuna di imbattersi.

Rosso granato vivido dai bagliori rubino, ha un naso che profuma di petali appassiti di rosa rossa e viola, poi china e liquirizia, terra bagnata e foglie secche, con un ricordo di pepe rosa a chiudere. Assaggio che conferma energia e nerbo, è caldo e potente nel corpo, con tannini perfettamente integrati ma ancora da disciogliere del tutto, promessa di una grande longevità negli anni a venire.

Vino delizioso con agnolotti al ragù ma anche un filetto al pepe verde.

Abbinalo con: