Descrizione
Ha carattere deciso
Formato gigante per questo bianco di carattere dell’azienda Falesco. Ottenuto da sole uve Roscetto in purezza, è caratterizzato dalla bella personalità e dall’incantevole corredo aromatico che sprigiona dal calice. Il Roscetto è un’uva particolarmente amata da Riccardo Cotarella, tanto da voler iniziare degli studi sulla sua selezione e, in particolare sulla sua buccia, per poterne ottenere vini di grande qualità, riuscendoci pienamente; è il perfetto compromesso per chi cerca un bianco dalla grande struttura ma allo stesso tempo intrigante ed esclusivo.
Color oro tenue, apre all’olfatto con sentori di fiori gialli, nocciola, banana e burro, per chiudere con decise note minerali. Al palato è sapido, ma in buon equilibrio tra freschezza e morbidezza. Un leggero passaggio in barrique di circa 4 mesi gli regala un finale vagamente boisé.
Accompagna degnamente paste ripiene e risotti, arrosti di vitella o maiale, verdure ripiene o gratinate e salumi.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Famiglia Cotarella
Italia
Vino Bianco
Roscetto
Lazio IGP
Lazio
Montefiascone (VT)
2018
1.5L
13,5%
10 °C
12 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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