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Extra Brut Vielle Vigne Du Levant 2011 Larmandier-Bernier
-17%

Extra Brut Vielle Vigne Du Levant 2011 Larmandier-Bernier

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Special Price 91,30 €

Prezzo di listino: 110,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Consegna Mercoledì 28 Luglio
se ordini entro le 14.00
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Premi

Robert Parker
  96

Descrizione

La creazione di un Grande Champagne

Eccezionale cuvée proveniente dalle piante più antiche della maison, esposte ottimamente a Levante, (con un’età media di 40 anni) situate lungo il villaggio di Cramant, nella Côte de Blancs, il Vielle Vigne  Levant è un grandissimo Extra Brut che trova nella biodinamica la sua massima espressione. Non poteva essere altrimenti perché, come spiega Pierre Larmandier, proprietario ed enologo della maison, "non è per ragioni di tradizione o di moda se il nostro approccio alla viticoltura è naturale, ma semplicemente per via del buon senso: la creazione di un grande Champagne comincia dalla vigna”. Dal 1992, l’azienda ha abolito qualsiasi prodotto chimico di sintesi, ben prima delle mode e del glamour e la differenza si percepisce tutta assaggiando una delle etichette firmate Larmandier-Bernier: zero compromessi per uno stile unico e difficilmente replicabile.

Giallo dorato tenue con bollicine dalla grana finissima e schiuma molto persistente, al naso si presenta con evidente note minerali di gesso e granito, cipria e grafite, accenni floreali di zagara e camomilla e note fruttate di scorza d’agrume candito. Sorso complesso, verticale, tutto giocato sull’asse fresco-sapido, rivela corpo, struttura e una grande eleganza, specialmente nella parte finale che è caratterizzata da un colpo di coda più dolce che parla di pasta frolla e spezie dolci.

Con carpaccio di pesce e tutta la cucina del mare, è delizioso anche con formaggi stagionati. Idiliaco con il fois gras.



Informazioni tecniche

Produttore
Larmandier Bernier

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Vertus

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay

Annata
2011

Gradazione
12,5%

Temp Min
10 °C

Temp Max
12 °C

Formato
0.75L

Tipologia Champagne
Blanc de Blancs

Dosaggio
Extra Brut

Filosofia
Biodinamici

Allergeni
Solfiti



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