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  • Etna Rosso DOC Riserva Monte Gorna Vecchie Viti 2012 Nicosia
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    Etna Rosso DOC Riserva Monte Gorna Vecchie Viti 2012 Nicosia

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    220,00 €

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    Premi

    Bibenda
      4 Grappoli

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    James Suckling
      93

    Descrizione

    Etna Rosso DOC Riserva Monte Gorna Vecchie Viti 2012 Nicosia

    La 2012 è stata una delle annate più problematiche degli ultimi decenni, soprattutto per il Nerello Mascalese: l’inverno, per gli standard dell’Etna, ha visto temperature miti e poche piogge, con conseguente sviluppo vegetativo precoce. Primavera calda ed un’estate siccitosa hanno portato ad una significativa riduzione di crescita della pianta, con conseguente riduzione quantitativa e un elevato accumulo di zuccheri. Le uve sono state raccolte a mano con un lieve anticipo e, subito portate in cantina, sono state pigiate e poste a macerare, al freddo, per 24 ore. La successiva fermentazione, a contatto con le bucce, è andata avanti per 3 settimane, poi il vino è stato posto in barrique, dove ha svolto la fermentazione malolattica. Dopo un primo affinamento in acciaio, è seguita una maturazione in barrique di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, per 24 mesi. Poi il vino è stato rifinito con una lunga permanenza in bottiglia. Un Monte Gorna Rosso più caldo del solito, corposo e concentrato, sia nel colore che nei profumi, con un’acidità più moderata ma sempre elegante.

    Rosso rubino non eccessivo, con sfumature mattone, si presenta con un olfatto intenso di frutta rossa sotto spirito, spezie scure e liquirizia, poi rosa canina e frutta secca tostata, il tutto completato da complessi sentori terziari. Assaggio dalla buona freschezza e dall’ottima concentrazione gustativa, ha tannini morbidi, vellutati, amalgamati alla massa calda. Deliziosa la persistenza, in linea con l’olfatto.

    Ottimo per accompagnare formaggi di medio-lunga stagionatura, come il pecorino siciliano o il canestraio, con cacciagione da piuma e con carni bianche molto saporite, è perfetto con una faraona arrosto o con delle pappardelle al ragù bianco di anatra.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Nicosia

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nerello Mascalese

    Denominazione
    Etna Rosso DOC

    Regione
    Sicilia

    Zona di Produzione
    Trecastagni (CT)

    Annata
    2012

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, 3 Bicchieri, 4 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    In Sicilia l’azienda Nicosia comincia la sua storia quando Francesco Nicosia apre più di un secolo fa a Trecastagni un’attività di vendita vino dell’Etna, conosciuto già allora per la sorprendente mineralità vulcanica. Quinta generazione di proprietari, Carmelo Nicosia è uno dei protagonisti della rinascita del vino siciliano. Lo sguardo attento verso l’innovazione per creare qualità lo ha portato ad ampliare i vigneti e a concepire una cantina all’avanguardia. La cantina di Trecastagni, cuore vivo della produzio...
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