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Contessa Entellina DOC Mille E Una Notte 2003 Donnafugata (Magnum Cassetta in Legno)
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Contessa Entellina DOC Mille E Una Notte 2003 Donnafugata (Magnum Cassetta in Legno)

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Descrizione

Contessa Entellina DOC Mille E Una Notte 2003 Donnafugata (Magnum Cassetta in Legno)

Dopo tre anni caratterizzati da siccità, l’inverno 2002-2003 in Sicilia è stato contraddistinto da piovosità nella media e le uve di Nero d’Avola hanno raggiunto un nobile equilibrio. La fermentazione è avvenuta in acciaio, con macerazione sulle bucce per 14 giorni, mentre l’affinamento si è protratto per circa 15-18 mesi in barriques nuove di rovere francese e 18 mesi successivi in bottiglia. Il Mille E Una Notte 2003 ha una longevità stimata di oltre 20 anni.

Rosso rubino impenetrabile, con unghia granato, avvolge l’olfatto con sentori fruttati dolci e maturi, poi note balsamiche scure e floreali di violetta, con un lieve accenno di tabacco in chiusura. Assaggio che dispiega una notevole struttura, gusto, estratto e personalità, dove l’alcol si fonde perfettamente al tannino in un convincente equilibrio.

Con carré di agnello, pappardelle al ragù di maiale, filetto alla Rossini e arrosti di carne.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Donnafugata

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nero d'Avola, Vari

Denominazione
Contessa Entellina DOC

Regione
Sicilia

Zona di Produzione
Contessa Entellina (PA)

Annata
2003

Formato
1.5L

Gradazione
14,2%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Parlare di Donnafugata, significa parlare della Sicilia del vino, nel senso che questa azienda rappresenta un vero e proprio fiore all'occhiello dell’intera Trinacria. La cantina nasce negli anni 80, quando Giacomo Rallo dà il via a quello che rappresenta il rinascimento non solo della provincia di Trapani e del marsalese, ma probabilmente di tutto il Sud Italia, insieme alla moglie Gabriella, autrice ed ispiratrice delle rivoluzionarie etichette. Seguono le orme dei genitori i figli Josè, impegnato nel controllo di gestione e nella comunicazione, e Antonio Rallo,...
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