Colli Maceratesi DOC Ribona 2021 Capinera

Assaggio leggiadro

L’avventura vitivinicola dei fratelli Capinera inizia con il primo terreno di 40 ettari, tra i Sibillini e l’Adriatico: un’eredità di famiglia che ha dato il via ad una grande avventura. Grazie all’impegno e alla determinazione, nel corso del tempo, 7 ettari sono stati destinati al vigneto che è stato ampliato e modernizzato, diventando la culla di eccellenti etichette che sanno comunicare il territorio in maniera pulita ed efficace, soprattutto nelle espressioni autoctone come il Maceratino, conosciuto al pubblico con il nome di Ribona. 100% dall’omonimo vitigno, questo piacevolissimo bianco è lavorato esclusivamente in acciaio, in modo da esaltare al massimo le sue doti leggiadre.

Colore giallo paglierino dai luminosi riflessi verdolini, al naso regala profumi di fiori di campo ed erbe accompagnati da fiori d’acacia e rosa gialla, con sfumature minerali a fare da contorno. Assaggio dalla spiccata vena sapida, mostra un’ottima freschezza e un gusto decisamente secco ed asciutto. Ottima la corrispondenza naso-bocca che guida una giusta persistenza.

Vino ottimo con piatti di pesce saporiti come un risotto ai frutti di mare o una spigola in crosta di sale.

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