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  • Cognac Chollet XO Extra Altesse 70cl (Cassetta in Legno)
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    Cognac Chollet XO Extra Altesse 70cl (Cassetta in Legno)

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    Descrizione

    Le vette più alte

    L’elegante scrigno in legno racchiude uno tra i più alti livelli di Cognac che si possano toccare, ‘Altesse’, accurato blend di acquaviti attentamente selezionate dalla Maison Chollet e con un invecchiamento medio di circa 40 anni. Naturalmente lo scenario è quello della Grande Champagne, conosciuto per i suoi distillati eleganti, aristocratici e delicato. Affinato in botti di rovere, Altesse racchiude in sé la saggezza di una tradizione secolare e, proprio per questo, è da considerarsi obbligatorio il consumo liscio e a temperatura ambiente, magari con pasticceria secca, per un momento di puro piacere.

    Colore ambra intenso con sfumature ramate, mostra un olfatto molto elegante di fiori secchi e violette del pensiero, prugne caramellate e chiodi di garofano, legni nobili e cannella, con accenni balsamici di eucalipto e ginepro. Assaggio ricco, caldo e vibrante, si caratterizza per gli intensi ritorni aromatici che ne veicolano la lunghissima persistenza nella quale ritorna, senza pietà, tutto il registro delle tostature.



    Informazioni tecniche

    Categoria
    Cognac

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Chollet

    Nazione
    Francia

    Invecchiamento Cognac
    X.O.

    Gradazione
    40%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Formato
    0.70L

    Zona di Produzione
    Cognac

    La Distilleria



    Era il 1952 quando Jacques e Jeannine Chollet, appena sposati, misero gli occhi su una piccola fattoria, alle porte di Cognac, nel comune di Boutiers St-Trojan. Circa 10 ettari, per 80 appezzamenti, ma pochissimi vigneti. Nonostante la giovane età la coppia non si perse d’animo e, con coraggio e l’aiuto di due cavalli, iniziò a lavorare questi pochi appezzamenti, cominciando anche a fare i primi, piccoli investimenti. Molto rapidamente questi investimenti iniziano a dare i loro frutti, vennero offerti ai coniugi nuovi terreni e viti in affitto e lavori su mi...
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