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Cervaro della Sala 2017 Antinori (Magnum Cassetta in Legno)
Top Selection

Cervaro della Sala 2017 Antinori (Magnum Cassetta in Legno)

200,00 €

Disponibilità: Non disponibile

Premi

James Suckling
  99

Descrizione

Cervaro della Sala 2017 Antinori (Magnum Cassetta in Legno)

L’annata 2017 è stata piuttosto siccitosa, per questo, nei vigneti di Castello della Sala, si è dovuto ricorrere all’irrigazione a goccia e la vendemmia dello Chardonnay e del Grechetto è stata fatta nelle primissime ore del mattino, in modo da portare in cantina dei grappoli integri e non stressati dalle alte temperature del giorno. Lo Chardonnay è stato lavorato in legno, il Grechetto solo in acciaio e i mosti sono stati assemblati soltanto prima dell’imbottigliamento, dopodiché il Cervaro 2017 ha riposato in bottiglia, per alcuni mesi, nelle storiche cantine del Castello della Sala.

Colore giallo dorato intenso, apre al naso con note di pera e camomilla, sbuffi di pietra focaia e una traccia fresca minerale sullo sfondo che ne sottolinea il tipico stile mediterraneo. L’assaggio si rivela sapido, grasso e strutturato, con caratteristici aromi di vaniglia e burro che sanno amalgamarsi con le sensazioni di frutta esotica. È ancora molto giovane ma saprà evolvere felicemente negli anni a venire.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Antinori

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Chardonnay, Grechetto

Denominazione
Umbria IGT

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Località Sala - Ficulle (TR)

Annata
2017

Formato
1.5L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

Premi
+94pt

La Cantina



Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nas...
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