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TALOSA: UNA CENA ALLA CORTE DEL NOBILE DI MONTEPULCIANO

La famiglia Jacorossi Vi porta nei sotterranei della Cantina storica alla scoperta del Vino Nobile di Montepulciano.


  • Montepulciano (SI)
  • Visita, cena e degustazione presso la cantina
  • Orario: 17.30
  • Tutti i giorni
  • Durata: 2 ore

La cantina storica Talosa

Da tre generazioni la Famiglia Jacorossi ha un unico obiettivo: produrre grandi vini nel rispetto del territorio e con la massima professionalità. Tutto è cominciato con Angelo Jacorossi, noto imprenditore Romano, con un forte legame con la terra.

L'azienda si estende su 33 ettari di vigneto in una tra le più belle zone di Montepulciano ad una altitudine di 350 - 400 mt s.l.m. Tufo e sabbie argillose caratterizzano questa eccezionale zona capace di produrre grandi vini. Il centro di vinificazione si trova in prossimità dei vigneti perché le operazioni di raccolta e lavorazione delle uve si possano svolgere in modo rapido e funzionale.

La principale cantina di affinamento in legno è invece situata nel centro storico di Montepulciano e precisamente nelle fondamenta di una delle piazze più belle del mondo, Piazza Grande a Montepulciano.


L'esperienza

Nei sotterranei di due antichi palazzi di Montepulciano, Tarugi e Sinatti, si cela la principale Cantina Storica Talosa del 1500. Un ambiente suggestivo e di tale fascino da trasmettere al visitatore il rispetto e la riverenza che l'azienda mette nel coltivare i vigneti e nel produrre vini di qualità.

La visita si svolge tra le grandi botti in rovere, incastonate nelle nicchie delle gallerie interamente costruite in mattoni. Grazie all'atmosfera poetica, i visitatori vengono riportati indietro nel tempo fino al 1500, epoca cui risalgono le Gallerie. Le botti più storiche hanno 44 anni di età e grazie ad esse è stata ottenuta la prima bottiglia di Vino Nobile dell’azienda nel 1972.

Un incontro tra storia e cultura enologica che terminerà con una cena a base di prodotti pregiati del territorio nella bella e luminosa sala degustazione con vista sui vigneti, il tutto accompagnato dai più prestigiosi vini della cantina.


 Programma della visita

  • h. 17.30: Arrivo degli ospiti e saluti
  • h. 17.30 – 18.30: Visita guidata della cantina
  • h. 18.30 – 19:30: Light dinner con Degustazione

 Light dinner a base di eccellenze del territorio:

  • Pecorino di Pienza Stagionato (matura 5 mesi) e Grand Riserva (matura 18 mesi)
  • Peconzola (Tipico Erborinato perfetto abbinato al Vin Santo Riserva)
  • Affettati tipici di Cinta Senese
  • Bruschetta con olio extra vergine di oliva degli oliveti Talosa.

 Degustazione

  • Rosso di Montepulciano Doc
  • Vino Nobile di Montepulciano Docg
  • Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg
  • Vino Nobile di Montepulciano "Filai Lunghi" Docg o IGT "Pietrose" Super Tuscan
  • Vin Santo di Montepulciano Doc
  • Vin Santo di Montepulciano Riserva Doc (quantità limitata)


Dove siamo

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Visita e Cena alla Cantina Talosa

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