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Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Maurizio Zanella 2001 Ca' Del Bosco
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Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Maurizio Zanella 2001 Ca' Del Bosco

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Descrizione

Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Maurizio Zanella 2001 Ca' Del Bosco

Da viti con un’età media di 23 anni, Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 20%, Merlot 30%, vendemmiate il 13 settembre del 2001 con raccolta manuale dei grappoli. Le uve sono state vinificate separatamente e l’intero processo di vinificazione è durato 25 giorni per il Merlot, 25 giorni per il Cabernet Franc e 26 giorni per il Cabernet Sauvignon. La fermentazione malolattica è terminata a gennaio del 2002 e, al suo termine, i diversi lotti sono stati assemblati per affinare, insieme e in legno, 13 mesi. Il vino è stato poi imbottigliato seguendo un innovativo sistema di riempimento, in completa assenza di ossigeno, per preservarne l’integrità. Naso balsamico, speziato, profondamente segnato da frutti neri in confettura con accenni di grafite e mentolo. Assaggio morbido, dai tannini presenti ma assottigliati, mostra ancora viva freschezza e una giusta sapidità.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Ca' Del Bosco

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Denominazione
Sebino IGT

Zona di Produzione
Erbusco (BS)

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Nome di riferimento della Franciacorta, patria indiscussa di raffinati spumanti, l'azienda Ca' del Bosco è da generazioni un simbolo di eccellenza made in Italy. La sua storia ha inizio intorno la metà degli anni '60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, in provincia di Brescia, una piccola casa di campagna localmente chiamata "Ca' del Bosc" perchè immersa in un bosco di castagni, trasformata da Maurizio Zanella, negli anni '70 , in una delle cantine più moderne ed avanzate della zona e d'Italia. Con questo spirito nasce una re...
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