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Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Franciacorta DOCG Dosage Zéro R.S. 2006 Ca' Del Bosco
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Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Franciacorta DOCG Dosage Zéro R.S. 2006 Ca' Del Bosco

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Descrizione

Cassetta In Legno Da 6 Bottiglie Franciacorta DOCG Dosage Zéro R.S. 2006 Ca' Del Bosco

Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23% e Pinot Nero 17% provenienti da 18 vigne accuratamente selezionate, con un’età superiore ai 31 anni; fare un Franciacorta millesimato non è semplice, costruirlo perché possa durare nel tempo lo è ancora meno ma basterà trovarsi di fronte ad un calice come questo per capire che, a volte, il tempo si ferma. Per raggiungere la sua massima espressione qualitativa, questo Franciacorta affina dagli 8 ai 12 anni sui propri lieviti e la sua peculiarità sta proprio nell’essere ‘recentemente sboccato’ (da qui la sigla R.S.), il che significa che la sboccatura è molto più tardiva rispetto ai Vintage Collection dello stesso millesimo. Questa particolarità gli permettere di raggiungere un’eleganza e un equilibrio unici e complessi, senza mai però rinunciare alla vivacità delle bollicine. Ancora vivo nel colore paglierino scoppiettante con riflessi oro-verde, al naso profuma splendidamente di crema pasticciera, lievito e crosta di pane, pan di Spagna e uva passa, mandorla tostata e cioccolato, con lievi note agrumate di scorza. Assaggio cremoso, ricco ma che non perde la sua verve pulita, secca e precisa di non dosato, mostra ancora freschezza e sapidità da vendere, che sorreggono il sorso e lasciano presagire un cammino verso la perfezione.

Abbinalo con:

Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Ca' Del Bosco

Nazione
Italia

Tipologia
Franciacorta

Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Denominazione
Franciacorta DOCG

Zona di Produzione
Erbusco (BS)

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Nome di riferimento della Franciacorta, patria indiscussa di raffinati spumanti, l'azienda Ca' del Bosco è da generazioni un simbolo di eccellenza made in Italy. La sua storia ha inizio intorno la metà degli anni '60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, in provincia di Brescia, una piccola casa di campagna localmente chiamata "Ca' del Bosc" perchè immersa in un bosco di castagni, trasformata da Maurizio Zanella, negli anni '70 , in una delle cantine più moderne ed avanzate della zona e d'Italia. Con questo spirito nasce una re...
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