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Barolo Cerretta DOCG 2016 Ettore Germano
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Barolo Cerretta DOCG 2016 Ettore Germano

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Descrizione

Dal Nebbiolo secondo Germano

‘La Langa è la Borgogna italiana: quello che deve essere comunicato al mondo è il grande potenziale di questo terroir’; questa è la frase che, da sempre, guida la famiglia Germano, a Serralunga d’Alba, attraverso un viaggio enologico che è un vero e proprio culto per gli amanti del Piemonte. Il Barolo Cerretta nasce dall’omonimo vigneto, tra i 350 e i 370 metri sul livello del mare, subisce una fermentazione a contatto con le bucce di circa 30 giorni ed affina per almeno 24 mesi in barrique, per il 20% nuove. Il risultato è un vino rosso strepitoso, che guida una gamma in grandi condizioni, affascinante in tutte le sue sfumature!

Rubino smagliante con trasparente bordatura granato, presenta un profilo olfattivo intenso e carnoso alternato a toni fruttati unici, fiori delicati e spezie. Alla fragolina di bosco macerata segue la marasca in confettura, note di viola e petali di rosa appassita. liquirizia e noce moscata. L’assaggio è ricco, pieno, succoso, con una puntuale e netta vena tannica ed un’aristocratica sapidità, dalla persistenza pressoché infinita, accompagnata dal magistrale tannino.

Da provare con formaggi stagionati e selvaggina, è perfetto con dei medaglioni di vitello con funghi.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Ettore Germano

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Barolo DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Serralunga d'Alba (CN)

Annata
2016

Formato
0.75L

Gradazione
15%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Non sono molte le aziende, in Piemonte, che possono vantare una gamma di prodotti così ampia e di una simile qualità come Ettore Germano, a Serralunga d’Alba dal 1975. Ciò che colpisce è la naturalezza con cui si passa dai leggiadri bianchi agli austeri Barolo, con risultati sempre entusiasmanti e la produzione ne è una prova esemplare: accanto ai classici rossi di Alba, viaggia infatti una produzione preziosa di Chardonnay e Riesling Renano che proprio sulle ...
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