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Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2012 Allegrini

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Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2012 Allegrini
-18 %

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Prezzo di listino: 69,00 €

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L'essenza stessa della Valpolicella

Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare l’integrità del frutto, grazie ad un mix di tradizione e innovazione che affonda le sue radici nel lontano 1854.  L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità: il risultato è storia, passione e continua crescita.

Colore rosso rubino intenso e scurissimo, quasi inchiostro, stravolge all'olfatto con con un ricco bouquet di ribes nero, mirto, ferro e pepe, tabacco e liquirizia, con ampi sbuffi balsamici e mentolati. L'assaggio è carnoso, pieno e ricco, ben vivacizzato dalla sapidità e disteso su un ampio sfondo di tannini magistrali. Sfuma nel finale lungo ed inesauribile che ricorda tutte le sensazioni di tostatura del passaggio in legno al quale è stato sottoposto.

Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

 

 


Riconoscimenti

Bibenda5 Grappoli
Gambero Rosso3 Bicchieri
Veronelli3 stelle
James Suckling94
Decanter87
Jancis Robinson17

Informazioni tecniche

ProduttoreAllegrini
NazioneItalia
TipologiaRosso
VitignoCorvina
DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico DOCG
RegioneVeneto
Zona di ProduzioneFumane di Valpolicella (VR)
Annata2012
Formatocl.75
Gradazione15,5%

Formato

cl.75

I nostri consigli

Abbinalo con:

Carne
Formaggi

Temperatura di Servizio:

18°
-
20°

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Recensione di Matteo
Capolavoro
Allegrini è, probabilmente, uno dei miglior produttori di Amarone classico, e questo è, senza dubbio, un loro capolavoro. Imperdibile
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17 aprile 2018
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