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Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Juliane
-23%

Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Juliane

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Prezzo di listino: 14,80 €

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Descrizione

Il gusto della Valle Isarco

Originario della Germania, il Sylvaner è stato introdotto in Alto Adige intorno al 1900 ed oggi viene coltivato prevalentemente nella Valle Isarco perchè predilige pendii non eccessivamente in quota, buone ventilazioni e giuste irrorazioni dei raggi solari. Proprio in questa Valle i terreni ghiaiosi e disgregati riescono a conferire al vino la sua ineguagliabile eleganza che, seppur ricordando gli omonimi d’oltralpe, riesce sempre a riflettere, in modo inconfondibile, la tipicità della Valle Isarco. La versione proposta da Juliane è frutto di una lunga maturazione, sulle fecce nobili, in acciaio inox, senza alcuna fermentazione malolattica, per un assaggio unico che brilla per il bagaglio organolettico e per la solida espressività.

Colore giallo paglierino lucido con bagliori verdolini, ha un naso che fotografa fiori di campo, cedro e lime, poi mandorla e mallo di noce, con accenni quasi balsamici di resine, impreziositi da un tocco salmastro. Assaggio che scorre elegante, gradevolmente fresco e fruttato, ritrova ricordi fruttati sia freschi che dolci ed un finale, molto lungo, decisamente minerale.

Con antipasti leggeri, preparazioni a base di asparagi, crostacei ma anche pesci alla griglia, è il vino da scampi al gratin.

Abbinalo con:

Aperitivo
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cantina Valle Isarco

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sylvaner

Denominazione
Alto Adige Valle Isarco DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Chiusa (BZ)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Il meccanismo si è innescato nel 1961 e, da quel momento, sono diventati 130 i soci conferitori, dislocati lungo 11 comuni dell’Alto Adige, per un totale di 150 ettari vitati. La mole produttiva parla di numeri che non lasciano indifferenti, specialmente se si pensa che la Valle Isarco è un territorio vasto ed estremamente diversificato, con altitudini che possono andare dai 350 ai 950 metri, sottosuoli dalle diverse conformazioni ed escursioni termiche molto potenti ma questa grande Cooperativa riesce a fare tesoro di questi terroir, traducendolo in una serie di ...
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