• Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2021 Juliane
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    Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2021 Juliane

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    Descrizione

    Rara armonia

    Tra le varietà più nobili a bacca bianca della famiglia delle viti di Borgogna, i Pinot, il Pinot Grigio è un vitigno che predilige terreni leggermente argillosi, altitudini non molto elevate ed escursioni termiche, tutte condizioni che si ritrovano nella parte bassa della Valle Isarco. Qui riesce a raggiungere una forza e un’espressività senza eguali, come dimostra la versione proposta da Juliane. 100% da uve Pinot Grigio, una lavorazione estremamente delicata ed accurata che prevede una maturazione, sulle fecce nobili, in acciaio inox e la totale assenza della fermentazione malolattica, questo vino colpisce con un assaggio davvero interessante, frutto di un profilo insolitamente generoso ed ammaliante ma senza esuberanze, in pieno stile Juliane.

    Colore giallo oro brillante, ha un profilo aromatico elegantissimo che mostra fini note di mandorla amara e fiori bianchi, poi pesca noce, pera e acacia, con un tocco agrumato verde a contorno. Assaggio fresco e bilanciato, mostra un corpo armonico e raffinato, giocato sui ritorni di fiori e frutta, con una chiusura semplicemente gradevolissima.

    Con antipasti leggeri del mare, pesci d’acqua dolce, frutti di mare al vapore ma anche preparazioni a base di funghi, è divino con un sautè di cozze e vongole.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Valle Isarco

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pinot Grigio

    Denominazione
    Alto Adige Valle Isarco DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Chiusa (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Il meccanismo si è innescato nel 1961 e, da quel momento, sono diventati 130 i soci conferitori, dislocati lungo 11 comuni dell’Alto Adige, per un totale di 150 ettari vitati. La mole produttiva parla di numeri che non lasciano indifferenti, specialmente se si pensa che la Valle Isarco è un territorio vasto ed estremamente diversificato, con altitudini che possono andare dai 350 ai 950 metri, sottosuoli dalle diverse conformazioni ed escursioni termiche molto potenti ma questa grande Cooperativa riesce a fare tesoro di questi terroir, traducendolo in una serie di ...
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