• Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2021 Juliane
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    Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2021 Juliane

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    Descrizione

    Tratti esclusivi

    Originario di Tramin, dove se ne hanno notizie dalla notte dei tempi, il Gewürztraminer si è diffuso in tutto il mondo grazie alle sue doti aromatiche che gli hanno permesso di raccogliere sempre numerosi consensi; nella Valle Isarco, viene allevato su terrazzamenti costantemente irrorati dal sole che gli conferiscono quell’inconfondibile bagaglio aromatico e, grazie a Juliane, acquisisce quelle caratteristiche che lo rendono uno dei più pregiati vini bianchi della zona! Con una lavorazione delle uve curata e delicatissima, nessuna fermentazione malolattica e un affinamento esclusivamente in acciaio, nasce un Gewürztraminer dai tratti esclusivi che lo portano direttamente nel gotha dei bianchi regionali.

    Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, mostra un naso caratteristico, pieno, dalla notevole struttura aromatica che racconta di rosa gialla, mandorle e albicocca, poi erbe aromatiche e un ricordo di zucchero caramellato. Non stupisce l’assaggio che è ricco, goloso, quasi carnoso e, al tempo stesso, delicatamente incisivo, con una struttura potente che tende comunque alla morbidezza. Lunghissima ed aromatica la persistenza.

    Il vino perfetto per i crostacei, in particolare gamberi, granchio, astice ed aragosta, sposa bene anche del paté di fegato d’oca e formaggi leggermente piccanti.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Valle Isarco

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Gewürztraminer

    Denominazione
    Alto Adige Valle Isarco DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Chiusa (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Il meccanismo si è innescato nel 1961 e, da quel momento, sono diventati 130 i soci conferitori, dislocati lungo 11 comuni dell’Alto Adige, per un totale di 150 ettari vitati. La mole produttiva parla di numeri che non lasciano indifferenti, specialmente se si pensa che la Valle Isarco è un territorio vasto ed estremamente diversificato, con altitudini che possono andare dai 350 ai 950 metri, sottosuoli dalle diverse conformazioni ed escursioni termiche molto potenti ma questa grande Cooperativa riesce a fare tesoro di questi terroir, traducendolo in una serie di ...
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