Alto Adige DOC Nova Domus Riserva 2010 Terlano (Magnum)

Alto Adige DOC Nova Domus Riserva 2010 Terlano (Magnum)

Annata di bianchi eccezionali, la 2010 è passata alle cronache per le fortissime escursioni termiche, soprattutto durante le settimane a ridosso della vendemmia dove, tra il giorno e la notte, si sono visti anche sbalzi termici di 15°C. Questo ha favorito lo sviluppo di un perfetto livello di acidità negli acini ed un basso pH, caratteristiche che hanno assicurato un bianco semplicemente perfetto, dal sorprendente potenziale evolutivo.

Colore giallo paglierino brillante con bagliori dorati, al naso presenta sentori fruttati di kiwi, lemongrass e sambuco, uniti a nuance floreali di gelsomino e zagara, con sfondo minerale e affumicato, quasi di torba. Assaggio che svela struttura, corpo scorrevole e perfetti riscontri con l’olfatto, ha una lunghissima persistenza dalla scia salina.

Con tagliatella al tartufo ma anche con una bistecca alla fiorentina, è un vino che sa accompagnare moltissime pietanze.

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