Descrizione
Sarà l’Aurora
Bollicina da Metodo Classico di assoluta qualità, Aurora nasce dalle colline di Strevi ed è uno spumante di gran classe, frutto di una cuvée composta, per il 10%, dal vino dell’annata precedente. Affinato in barrique di rovere francese e lasciato successivamente sui proprio lieviti per almeno 2 anni, questo Alta Langa è un grande assaggio, che non smette mai si stupire e conferma Banfi come una delle voci più influenti del vino italiano.
Dal Colore rosa tenue , oro antico e dal perlage fine e lungamente persistente. Al naso rivela un profumo intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano, la buccia di mandarino, la rosa e la vaniglia. Assaggio ricco, saporito e succoso: le note sapide sono bilanciate da una giusta freschezza acida per dare nell’insieme un vino di rara armonia gustativa.
Perfetto con una frittura di pesce ma anche un crostino con burro e lonza, è da sballo con provola fusa e speck.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Banfi
Italia
Spumante
Rosé
Pinot Nero
Alta Langa DOCG
Piemonte
Strevi (AL)
2019
0.75L
12%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Brut
Classico
30 mesi sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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