Alsace AOC Pinot Noir Resérve 2019 Domaine Barmès-Buecher

L’eleganza d’Alsazia

Nel 1985 i coniugi Barmès-Buecher fondarono l’omonimo Domaine, nel cuore dell’Alsazia, non molto distante dalle città di Colmar ed Eguisheim, in un luogo in cui l’approccio di tipo biodinamico è praticamente spontaneo, dato il rapporto sinergico dell’uomo con il terroir. Dopo la dipartita di François, nel 2011, è stata la moglie Geneviève a continuare a portare avanti l’attività, ricalcando le orme del marito e continuando a produrre etichette che potessero dare voce al territorio con un’autenticità rara e preziosa. Questo Pinot Nero, elegante e riservato, è ricavato da una cernita manuale dei grappoli provenienti dalle migliori parcelle e affina in botti grandi di legno di media tostatura, per esaltare il carattere del vino e assicurargli morbidezza e longevità senza mai intaccare la vivacità e freschezza del frutto.

Rosso rubino tenue, limpido e luminoso, al naso offre giovani sensazioni fruttate di ribes ed amarena, note di viola e rosa selvatica, il tutto incorniciato da eleganti sensazioni speziate e cenni minerali di grafite e polvere da sparo. Assaggio elegante, delicato, aristocratico, mostra una spiccata freschezza e dei tannini presenti, asciuganti ma sottili. Lunga la persistenza che ritorna sulle more di rovo e le spezie.

Perfetto con carni rosse e cacciagione, è il vino ideale per la griglia.

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