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Alcamo Classico DOC Vigna Casalj 2018 Tenuta Rapitalà

Alcamo Classico DOC Vigna Casalj 2018 Tenuta Rapitalà

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Descrizione

Vigna Casalj : sapori mediterranei

"Casalj Rabitallavi" era il nome con cui un tempo era riconosciuta la Tenuta Rapitalà, un fondo di 225 ettari nel territorio di Camporeale che troviamo annoverato in un antichissimo documento del 1340, cronaca di una disputa davanti alla regia corte a causa del possesso di un feudo particolarmente ambito, "Casalj Rabitallavi" appunto. Su terreni argillosi e di sabbie tufacee, la sommità del monte dominata da questa storica tenuta ospita i vigneti di Catarrato allevati a Guyot, fermentazione e maturazione in acciaio , con passaggio di tre mesi in botti grandi da 50 ettolitri di rovere francese. Un gran bel bianco, dalle lunghe possibilità.

Cristallino dal colore giallo quasi dorato. Al naso la frutta si mesce ai sentori di macchia mediterranea seccati dal sole: bergamotto, fichi d'India, mandorla, albicocca, gelsomino, ginestra, salvia, rosmarino e fiore di cappero, seguiti da effusioni sapide e salmastre. Sulla lingua atterra un sorso lungo, appassionante e più si scalda meglio si esprime perchè l'acidità passa il testimone alla sapidità, alla componente morbida e all'alcol che continuano a manifestarsi pimpanti. Il bicchiere non ti viene incontro, si fa inseguire!

Indicato su piatti di mare come calamari, pesci alla brace, zuppe di pesce, rombo alle verdure, ma anche su carni bianche e formaggi teneri.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Rapitalà

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Catarratto

Denominazione
Alcamo Classico DOC

Regione
Sicilia

Zona di Produzione
Camporeale (PA)

Annata
2018

Formato
cl.75

Gradazione
13 %

Temp Min
10 °C

Temp Max
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Tenuta Rapitalà Dal nome arabo“Rabidh-Allah” che sta a significare “fiume di Allah”, Tenuta Rapitalà è molto simile alla Sicilia stessa: un mosaico di influenze che si uniscono tra loro per creare un'unica identità. In particolare Rapital&agr... Leggi di più »


Premi

Bibenda
  4 Grappoli

Antonio Galloni
  88

Slow Wine
  Vini Quotidiani


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