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Casse Di Birra
Affligem Double Cassa da 24 Bottiglie x 30cl

Affligem Double Cassa da 24 Bottiglie x 30cl

A partire da : 46,92 €

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Affligem Double Cassa da 24 Bottiglie x 30cl is available for purchase in increments of 1

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Consegna entro Mercoledì 24 Aprile

Descrizione

La doppia fermentazione 

La produzione di birra presso l'Abbazia di Affligem è sempre stata portata avanti dalla grande forza di volontà dei monaci, che con molti sacrifici la crearono dopo aver deciso di abbandonare la guerra ed abbracciare la vita monastica. Nel 1970 il birrificio Op-Ale di Opwijk  ( che oggi ha preso il nome di Affligem ) venne autorizzato dall'Abbazia a produrre birra con il suo nome a condizione, però, di continuare a rispettare l'autentica ricetta tramandata da generazioni di monaci e conosciuta come la Formula Antiqua Renovata. Tutte le birre sono ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia e proprio la Double, in particolare, subisce una doppia fermentazione, che la rende unica e inimitabile nel suo genere, oltre che scura e speziata per tradizione. Una tipologia non sempre facile da bere ma che parla di un territorio e di una storia ricca di grandi sacrifici ma anche di grandi emozioni.

Alla vista si presenta di un colore bronzo intenso con sfumature rubino e schiuma vellutata. Al naso una vera e propria torrefazione, con note di chiodi di garofano, frutta candita, caffè e melassa e accenni di caramello. Il gusto è delicato, speziato e perfettamente bilanciato nella nota alcolica, con ritorni di banana e luppolo. Persistenza lunghissima.

Ideale con secondi piatti complessi a base di carni rosse e stufati. Da provare con cacciagione, sia da pelo che da piuma, ancora meglio se condita con aceto balsamico.

Abbinalo con:

Carne


Informazioni tecniche

Produttore
Affligem

Nazione
Belgio

Colore
Rossa

Gusto
Amara

Tipo di Birra
Abbazia

Caratteristiche
No

Abbinamento
Carne

Confezione
24 Bottiglie

Gradazione
6,8%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Formato
cl.30

La Cantina

Birra Affligem Anno 1074: 6 cavalieri belgi decidono di scambiare le loro spade con abiti da monaci e dedicare quel che resta della loro vita alla pace. Fortemente sostenitori della dignità nel lavoro, i cavalieri fondano così un ordine monastico il cui motto ‘Felix Concordia&rs... Leggi di più »



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