6 Bottiglie Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2013 Planeta

6 Bottiglie Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2013 Planeta

Syrah in purezza proveniente dal vigneto Maroccoli, caratterizzato da suolo ricco di scletero, mediamente argilloso e con abbondante presenza di limo. La vendemmia per l’annata 2013 si è svolta tra il 10 e il 15 di settembre e le uve sono state sottoposte ad una macerazione di 21 giorni, con sporadici rimontaggi; dopo la maolattica, in legno e acciaio, si è dato il via all’affinamento, della durata di 14 mesi, in barriques di rovere di Allier, per il 30% nuove. Il vino è stato imbottigliato nella prima metà di marzo.

Colore rosso rubino ancora piuttosto vibrante, al naso è un tripudio di spezie orientali dolci insieme ad un lieve ricordo di fave di cacao, poi frutta nera in confettura e toni più invernali di humus e cuoio. Assaggio avvolgente, complesso, strutturato, è caldo e rigoroso nella vena alcolica ma ben mitigato dalla freschezza e una trama tannica vellutata. Lungo e sapido il finale.

Ottimo con carni stufate, brasati e con formaggi anche piuttosto stagionati.

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