Premi
92
85
90
Descrizione
6 Bottiglie Sicilia DOC Sito Dell'Ulmo Merlot 2013 Planeta
100% Merlot proveniente dal vigneto Ulmo, caratterizzato da suoli di tessitura media e abbondante scheletro, con presenza di ciottoli e debole calcare. La vendemmia per l’annata 2013 è iniziata il 10 settembre e le uve sono state sottoposte ad una macerazione di 14 giorni; dopo la maolattica si è dato il via all’affinamento, della durata di 14 mesi, in barriques di rovere di Allier, per il 50% nuove. Il vino è stato imbottigliato nella seconda metà del mese di febbraio.
Ammalia e conquista con il suo abito rubino che veste gli aromi di frutta scura sotto spirito, spezie e sottobosco: mora e ribes si rincorrono lasciandosi avvolgere da timo, lavanda ed erbe aromatiche mediterranee sotto forma di mazzetto essiccato. Piacevolissimo l’assaggio che lascia emergere tutte le peculiarità già percepite all’olfatto, è intrigante nella forza sapida e quasi dolce nella trama tannica che accompagna anche una straordinaria persistenza.
Perfetto vino da meditazione, naturalmente non delude accanto a secondi piatti importanti come cacciagione in umido e formaggi di buona stagionatura.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Planeta
Italia
Vino Rosso
Merlot
Sicilia DOC
Sambuca di Sicilia (AG)
0.75L
14%
18 °C
20 °C
Carne, Formaggi
Solfiti
+85pt, +90pt
La Cantina
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