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    6 Bottiglie Nero d'Avola Santa Cecilia 2007 Planeta
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    6 Bottiglie Nero d'Avola Santa Cecilia 2007 Planeta

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    Premi

    Robert Parker
      88

    James Suckling
      93

    Jancis Robinson
      17.5

    Antonio Galloni
      89

    Wine Enthusiast
      92

    Wine Spectator
      87

    Descrizione

    6 Bottiglie Nero d'Avola Santa Cecilia 2007 Planeta

    Nero d’Avola in purezza proveniente dal vigneto Buonivini, caratterizzato da terreni molto calcarei, scheletro abbondante e fine frazione argillosa che conferisce un colore chiaro. La vendemmia per l’annata 2007 si è svolta il 20 settembre e le uve sono state sottoposte ad una macerazione di 12 giorni, con brevi rimontaggi; dopo la svinatura si è dato il via all’affinamento, della durata di 12 mesi, in barriques di rovere di Allier da 225 litri, di secondo e terzo passaggio. Il vino è stato imbottigliato nella seconda metà del mese di febbraio. Una vendemmia sicuramente favorevole, complice di un’ottima annata che ha portato intensità e ricchezza del frutto.

    Rosso rubino ancora piuttosto vivo, con solo un accenno di bordatura granato, ha olfatto nitido e varietale che ricorda precise note di frutti di bosco sotto spirito e capperi sotto sale, poi cenni di spezie dolci come cannella e chiodi di garofano e ricordi di scorza d’arancia. Assaggio ancora composto, equilibrato, con tannini perfettamente levigati e un corpo teso nella mineralità. Ottima anche la lunga persistenza, in accordo con tutte le percezioni olfattive.

    Vino da piatti importanti come un carrè d’agnello con salsa i frutti di bosco ma anche con formaggi stagionati, è altresì un ottimo vino da meditazione.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Planeta

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nero d'Avola

    Denominazione
    Sicilia IGT

    Zona di Produzione
    Noto (SR)

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +85pt, +90pt, 16+ Robinson

    La Cantina



    Diego Planeta, fondatore della realtà vitivinicola più complessa e conosciuta di tutta la Sicilia, descrive così la realtà da lui creata e patrimonio familiare, “Il nostro è un nuovo modo di pensare il viaggio in Sicilia, Menfi, Vittoria, Noto, l’Etna e Capo Milazzo. Un percorso non casuale, legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini”. La famiglia Planeta vuole farci vivere un viaggio nel tempo, riscoprendo la narrazione della storia del rinascimento del vino siciliano, e...
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