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  • 6 Bottiglie Menfi DOC Cometa 2016 Planeta
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    6 Bottiglie Menfi DOC Cometa 2016 Planeta

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    Premi

    Bibenda
      5 Grappoli

    James Suckling
      92

    Decanter
      94

    Antonio Galloni
      92

    Wine Enthusiast
      92

    Wine Spectator
      90

    Descrizione

    6 Bottiglie Menfi DOC Cometa 2016 Planeta

    100% da uve Fiano provenienti dai vigneti Gurra e Dispensa, nel primo caso caratterizzati da suoli calcarei e molto argillosi e, nel secondo caso, su suoli mediamente profondi e poveri in scheletro. La vendemmia per l’annata 2016 è stata fatta, per Dispensa, il 10 agosto e per Gurra il 2 di settembre. Le uve sono state raccolte in cassetta e accuratamente selezionate per poi essere avviate ad una pressatura soffice. Il vino, così ottenuto resta a contatto con le fecce fini, con continue agitazioni, sino all’imbottigliamento, che avviene nella seconda metà del mese di febbraio.

    Giallo dorato vivido, racconta di fiore di ginestra e timo, camomilla e mandarino, poi fieno e macchia mediterranea, per un profilo olfattivo davvero aromatico. Assaggio profondamente minerale, potente, corposo, con tracce vibranti di sapidità che dissetano e stuzzicano, per poi virare verso sensazioni setose che regalano una grande complessità di beva, incalzandola. Raffinatissimo il finale che si veste di albicocche mature, mandorle e foglie di basilico.

    Con pesci importanti alla griglia come un dentice, ma anche con capesante al gratin, è squisito con degli spaghetti ai ricci di mare.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Planeta

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Fiano

    Denominazione
    Menfi DOC

    Zona di Produzione
    Menfi (AG)

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, 5 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    Diego Planeta, fondatore della realtà vitivinicola più complessa e conosciuta di tutta la Sicilia, descrive così la realtà da lui creata e patrimonio familiare, “Il nostro è un nuovo modo di pensare il viaggio in Sicilia, Menfi, Vittoria, Noto, l’Etna e Capo Milazzo. Un percorso non casuale, legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini”. La famiglia Planeta vuole farci vivere un viaggio nel tempo, riscoprendo la narrazione della storia del rinascimento del vino siciliano, e...
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