Colore: giallo oro netto, acceso e lucido. Profumo: bouquet pieno e tuttavia di eccezionale eleganza (lieve ed esaltante sentore di fiori di acacia).Sapore: dolce non dolce, fermo e aristocratico; ha nerbo deciso e stoffa alta che si compiace sino a coda di pavone. Abbinamento: grande vino da "meditazione", ma eccelle anche sul foie gras, formaggi piccanti e pasticceria secca.