Un vino di buon corpo in cui gli intensi sentori di frutti di bosco si uniscono a note di erbe aromatiche, vaniglia, caffé e tabacco. Le elevate escursioni termiche unite alle estati lunghe e soleggiate tipiche di questa zona consentono una lenta maturazione delle uve, ideale per ottenere Carménère di grande qualità e concentrazione. Ideale l’abbinamento a carni rosse, cacciagione e formaggi di media stagionatura.