Descrizione
La Tradizione di Casa Gancia
Dal 1850 il Vermouth bianco di Gancia è considerato il "Vermouth di Torino", apripista della categoria e ispirazione per tutti gli altri produttori. Ancora oggi prodotto seguendo la ricetta originaria della metà del '800, si sa che, tra le decine di erbe aromatiche impiegate per realizzarlo, in parte locali e in parte esotiche, figurano l'artemisia, i chiodi di garofano, la cannella, il cardo e l'arancia amara. Fondamentale è poi la scelta del vino, bianco secco,presente al 75%, morbido e docile, per sposare le erbe ed accentuarne tutte le sfumature aromatiche, per un'esperienza gustativa davvero intensa.
Trasparente, con lampi paglierino, ha naso ricco di erbe officinali, menta e agrumi, insieme a toni vanigliati dolci e accenni di cannella. L'assaggio è secco, morbido e rotondo, ben amalgamato nel corpo importante e molto persistente nei rimandi vegetali ed erbacei, in un finale asciutto, tipico nel suo genere.
Apprezzabile on the rocks, dà il meglio di sé nella creazione di tutti quei cocktail che ne prevedono l'utilizzo.
Informazioni tecniche
Vermouth
Senza Astuccio
Gancia
Italia
Bianco
16%
10 °C
12 °C
1L
La Distilleria
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