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  • Gavi DOCG 2022 La Scolca

    Gavi DOCG 2022 La Scolca

      4.4   (6 Recensioni)

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    Descrizione

    Una lunga tradizione

    Una tradizione familiare, quella che lega questo vino al territorio; L'azienda vinicola La Scolca nasce, quasi un secolo fa, in questo bellissimo angolo di Piemonte, tra verdi colline attraversate da vigneti e borghi medievali, con le Alpi in lontananza e non troppo lontano dal mare, che pur non vedendosi, lascia percepire la sua vicinanza. Era il 1950 quando Vittorio Soldati, cugino del famoso scrittore Mario, produsse la prima bottiglia di Gavi con uve Cortese provenienti dai vigneti di proprietà ed oggi, il figlio Giorgio e la nipote Chiara, continuano la tradizione e la produzione di questo bellissimo e particolarissimo vino, con scrupolo, amore e rispetto per questa terra.

    Color giallo paglierino delicato, rivela subito la propria identità minerale con intense note gessose, a seguire agrumi, mela verde, nocciola ed erbe aromatiche. Decisamente fresco all’assaggio, agile e minerale con bella scia citrina a chiudere il tutto.

    Ottimo aperitivo, accompagna alla perfezione i ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia, il risotto alla pescatora, secondi piatti di pesce di mare e anche d’acqua dolce e formaggi freschi di capra.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    La Scolca

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Cortese

    Denominazione
    Gavi DOCG

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Gavi (AL)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    11,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La Scolca, da più di novant'anni in quel di Gavi, nel cuore della Val Lemme, ha un percorso inscindibile con la storia di questo territorio e del suo vitigno più rappresentativo: il Cortese. Fu Giovambattista Parodi, bisnonno dell’attuale proprietario Giorgio Soldati, ad acquistare la tenuta nel 1919. Il nome dell’appezzamento derivava dall’antico e profetico toponimo Sfurca, ovvero "guardare lontano". Ed è proprio in questo guardare lontano che si incentra tutta la filosofia aziendale: cinque generazioni che da sempre hanno operato in prospetti...
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