Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2020 Lis Neris

Incredibile Chardonnay

Troppo spesso si parla di terroir, il più delle volte a sproposito ma mai, come nel caso dei vini di Lis Neris, a pieno titolo. I vini di Alvaro Pecorari trasudano terroir da ogni goccia: i terreni ghiaiosi dove le viti affondano le proprie radici traendone nutrimento, il microclima unico e particolare della Valle d’Isonzo, dove le escursioni termiche date dalla vicinanza del mare e dell’aria fresca proveniente dai Balcani favoriscono la maturazione fenolica delle uve, garantendogli maggiori aromi e ricchezza di sapori, sono gli ingredienti fondamentali che li renderanno unici. Lo Jurosa è un piccolo capolavoro ottenuto con uve Chardonnay in purezza che, solo qui in territorio isontino, riesce a prendere connotazioni uniche; un vino che ha il potere di sedurre anche il palato più esigente grazie alle sue doti di equilibrio ed eleganza.

Color giallo paglierino dalle sfumature dorate, apre il proprio ventaglio olfattivo su intriganti aromi di frutta candita, fiori essiccati, vaniglia e caffè, erbe aromatiche e un tocco di miele. All’assaggio è un vero e proprio rincorrersi di sensazioni, prima caldo e morbido, poi fresco e sapido, tutto in perfetto equilibrio. Lungo il finale dai ricordi boisé.

Con un risotto ai porcini o con dei tagliolini al tartufo, con una catalana di astice o con una toma d’alpeggio stagionata.

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