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  • Conte Della Vipera 2022 Antinori

    Conte Della Vipera 2022 Antinori

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    Descrizione

    Conte della Vipera, animo guerriero e cuore ammaliante

    Era il 1350 quando Angelo Monaldeschi della Vipera, dopo anni di lotte fratricide per il dominio su Orvieto, fece erigere il castello che è oggi il cuore della tenuta umbra degli Antinori. Suo nipote Gentile Monaldeschi della Vipera fu il primo della stirpe a chiamarsi “della Sala” da cui il castello ha ereditato il nome. Dal 1940 la tenuta appartiene agli Antinori e questo vino è dedicato proprio al fondatore del castello. È un Sauvignon con un apporto di un 20% di Semillon che gli conferisce mineralità e sapidità. Le uve sono raccolte a mano e refrigerate prima di essere sottoposte a pressatura soffice. Dopo la fermentazione alcolica avviene l’assemblaggio con il Semillon e l’affinamento in acciaio per preservare i caratteri varietali del Sauvignon.

    Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso dai piacevoli riflessi verdolini. All’olfatto sciorina una gran quantità di aromi che ricordano il frutto della passione, la scorza di limone e il kiwi disposti su un accattivante registro floreale a base di biancospino. Il gusto è soffice, saporito e sapido con note erbacee in chiusura.

    Ideale con spiedini di crostacei, ottimo anche con una spigola all'acqua pazza.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Antinori

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Sauvignon Blanc, Semillon

    Denominazione
    Umbria IGT

    Regione
    Umbria

    Zona di Produzione
    Località Sala - Comune di Ficulle (TR)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Parlare della cantina Antinori è difficilissimo perchè occorre andare davvero indietro nel tempo! Era infatti il lontano 1385 quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri e si dovrà aspettare il XVI secolo per far conoscere i vini di famiglia al di fuori dei confini italiani. Oggi la famiglia continua a scrivere la sua lunghissima storia di tradizione e qualità, contribuendo a portare in alto il vino italiano nel mondo, attraverso le numerose tenute di proprietà dalle quali nasce una gamma in c...
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